Efficacité physiologique
Les prébiotiques peuvent favoriser la croissance et la reproduction de bactéries intestinales bénéfiques dans le corps, former un avantage concurrentiel micro-écologique, optimiser l'équilibre micro-écologique intestinal, puis améliorer l'immunité pour maintenir la santé du corps. En même temps, il peut améliorer la microécologie intestinale. Par exemple, les oligosaccharides peuvent favoriser la prolifération des bactéries bénéfiques intestinales Bifidobacterium et Lactobacillus, tandis que les acides gras à chaîne courte et certaines substances antibactériennes produites par le métabolisme des bactéries bénéfiques peuvent directement inhiber la croissance externe et la reproduction des bactéries pathogènes source et bactéries d'altération entérique telles que Bacteroides, Clostridium et Escherichia coli
Probiotiques et prébiotiques
Fonction du facteur bifido des prébiotiques : La plupart des prébiotiques identifiés jusqu'à présent peuvent favoriser la prolifération des bifidobactéries, et le mécanisme d'action est que les prébiotiques stimulent sélectivement la prolifération des bifidobactéries dans de nombreuses flores de l'intestin. Cela peut être dû au fait que Bifidobacterium se développe relativement plus efficacement en utilisant ce type de substrat que d'autres micro-organismes, et peut tolérer les acides gras à chaîne courte (SCFA) et le microenvironnement acidifiant causé par la fermentation. L'analyse du génome de Bifidobacterium longum a révélé un grand nombre de séquences protéiques spécialisées dans le catabolisme de divers glucides, qui contribuent sans aucun doute à la compétitivité dans l'environnement intestinal
Les prébiotiques peuvent induire une augmentation de 10 à 100 fois de la flore bifidobactérienne dans l'intestin, et Rao (1999) a conclu une expérience sur les FOS selon laquelle l'effet des prébiotiques sur les bifidobactéries est inversement proportionnel à la taille d'origine des bifidobactéries. L'effet était supérieur à l'effet des doses de prébiotiques.
Caractéristiques des fibres alimentaires solubles prébiotiques : Les prébiotiques oligosaccharidiques ont les caractéristiques de base des fibres alimentaires solubles. Par exemple, il peut réduire la valeur du pH des matières fécales ; réduire les métabolites toxiques ; augmenter le volume et la teneur en eau des matières fécales, accélérer le péristaltisme intestinal et soulager la constipation; il a les fonctions de nettoyage des intestins, de désintoxication et de désintoxication. De plus, les prébiotiques oligosaccharidiques ont également une bonne résistance à la digestion, ne sont pas facilement décomposés par les enzymes de la salive, du suc pancréatique et du suc intestinal, et peuvent atteindre le gros intestin pour être métabolisés par les bactéries intestinales.
Effets des prébiotiques sur la santé : Bien que le mécanisme d'action des prébiotiques soit largement théorique, les hypothèses plausibles qui peuvent être retenues incluent l'amélioration de l'activité du microbiote et de l'activité métabolique du microbiote, avec pour bénéfices de renforcer la résistance à la colonisation intestinale, Favorise l'absorption des minéraux, améliore l'immunité, la nutrition et les effets anti-tumoraux des acides gras-à chaîne courte (SCFA), des laxatifs et réduit le métabolisme microbien nocif
Améliorer et prévenir la constipation. L'apport d'oligosaccharides fonctionnels par le corps humain entraîne une augmentation de la quantité de bifidobactéries. La fermentation des oligosaccharides par les bifidobactéries dans l'intestin produit une grande quantité d'acides gras -à chaîne courte tels que l'acide acétique et l'acide lactique, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal, augmenter l'humidité des matières fécales et maintenir une certaine pression osmotique peut améliorer et prévenir la constipation. Des études ont montré que la consommation quotidienne de 6-12 g d'oligosaccharides a des effets anti-constipation évidents en une semaine
Favorise l'absorption des éléments minéraux. Après la fermentation microbienne, les prébiotiques oligosaccharidiques peuvent réduire le pH du tractus intestinal et améliorer la solubilité des minéraux, favorisant ainsi l'absorption de minéraux tels que le calcium et le magnésium dans le gros intestin. L'étude a révélé que la supplémentation en FOS peut augmenter l'absorption du calcium et du magnésium chez le rat, augmenter la teneur en calcium du fémur et prévenir l'apparition de coprophagie, en particulier l'effet stimulant du FOS sur l'absorption du magnésium. L'apport de GOS peut non seulement favoriser efficacement l'absorption du calcium dans l'intestin, mais également réduire l'absorption du sodium dans l'intestin et augmenter le taux d'absorption du potassium.
Immune regulation, anti-tumor. Prebiotics can be used by beneficial bacteria such as bifidobacteria and lactobacilli to produce metabolites, which in turn can promote their digestion, growth and proliferation, thereby stimulating the growth of intestinal immune organs, increasing the activity of macrophages, and improving the body's antibody levels. The immunomodulatory effect of oligosaccharide prebiotics has proved that oligosaccharides can significantly increase the number of antibody-forming cells and the activity of NK cells, and enhance immune function. A large number of animal experiments have shown that the massive proliferation of bifidobacteria in the intestinal tract has an anti-cancer effect. This effect is attributed to the cells of bifidobacteria, and the substances between the cell walls and cells improve the immunity of the body.
Régule le métabolisme des graisses. Les prébiotiques peuvent également affecter le métabolisme des graisses. Des expériences sur des rats diabétiques ont montré que le cholestérol et les triglycérides sériques des rats malades diminuaient après l'utilisation de xylo-oligosaccharides pour remplacer le sucre dans l'alimentation. La même expérience a été réalisée pour les FOS, et on peut voir à partir des résultats expérimentaux que les lipides sanguins ont été réduits.
oligosaccharide de soja
Les prébiotiques sont fermentés par des bactéries bénéfiques dans le corps pour produire des acides gras -à chaîne courte, tels que l'acide acétique, l'acide propionique, l'acide butyrique, l'acide lactique, etc. Ces acides organiques peuvent réduire la valeur du pH et la concentration d'ammoniac dans le tractus intestinal et inhibent efficacement la production de produits d'altération intestinale. , et favorisent le péristaltisme intestinal et favorisent la défécation, mais améliorent également le métabolisme des lipides.
D'autres études ont confirmé que les prébiotiques oligosaccharidiques peuvent réduire la valeur du pH du tractus intestinal après avoir été fermentés par des micro-organismes, ce qui conduit à la dissolution du complexe composé de calcium, de phosphate et de magnésium formé dans l'intestin grêle, ce qui est bénéfique pour le tractus intestinal . L'absorption de minéraux tels que le calcium et le magnésium est d'une grande importance pour favoriser la croissance des enfants et prévenir l'ostéoporose. 1
Prebiotics can also enhance human immunity. Bifidobacterium, Lactobacillus and other beneficial bacteria use the nutrition of prebiotics to promote their own growth and proliferation, thereby stimulating macrophages to produce activity, and the activated macrophages will secrete antibiotics. It will also promote the division and proliferation of lymphocytes, so that the intestinal immune organs grow, thereby improving the body's immunity. 1
La consommation régulière de prébiotiques dans l'alimentation quotidienne sera bénéfique pour la nutrition et la santé humaines. Vous pouvez ajouter des fructo-oligosaccharides aux céréales du petit-déjeuner telles que les flocons d'avoine et les flocons de riz croustillant, et vous pouvez également consommer des boissons riches en oligosaccharides-, des bonbons, des gâteaux et des aliments diététiques. , Pour les nourrissons qui ne peuvent pas être allaités et doivent compter sur une alimentation artificielle, afin d'aider à améliorer leur fonction de barrière intestinale, des produits laitiers infantiles avec ajout de fructo-oligosaccharides et de galacto-oligosaccharides peuvent être sélectionnés.