Description
Lactobacillus brevis est un type de bactérie lactique isolée du lait, du kéfir, du fromage, des légumes marinés, etc. Le pH le plus approprié est de 6,5 et la température de culture est de 35 ° C.
Données techniques
Emballage:1kg ou 5kg par sac en aluminium, cartons réfrigérés.
Manutention:Stockage à -18 ° C pour une longue durée, 2 ~ 8 ° C pour un tour court.
Durée:24 mois pour la poudre en vrac en stockage à -18°C.
Applicationet avantages :
1. Le rendement en exopolysaccharide est élevé et l’exopolysaccharide produit peut stimuler la prolifération des lymphocytes B et renforcer l’immunité, et offre de vastes perspectives dans l’application de médicaments, de produits de santé et d’aliments renforçant l’immunité.
2. Lactobacillus brevis est utilisé dans la composition pharmaceutique et les aliments fermentés pour soulager l’anxiété et améliorer le sommeil.
3. L.brevis peut être utilisé comme culture de démarrage pour produire des cornichons de topinambour et leur processus, appartenant au domaine de la transformation profonde des légumes et au domaine de la biotechnologie alimentaire. Et comme entrée au levain pour préparer le levain et le transformer en petits pains cuits à la vapeur.
4. L.brevis peut réduire la teneur en nitrite, réduire la teneur en sulfure, augmenter la teneur en esters et en nitrile, augmenter la teneur en acides organiques et raccourcir le temps de fermentation dans le processus de fermentation végétale.
5. Promouvoir le métabolisme des animaux, améliorer la résistance du corps aux maladies, favoriser la croissance des animaux et, en fin de compte, améliorer les avantages économiques de son industrie de l’élevage.
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