Bacillus subtilisest une bactérie Gram-positive polyvalente que l'on trouve couramment dans le sol et le tractus gastro-intestinal des animaux (y compris les humains). Parce qu’il peut produire des enzymes, des antibiotiques et d’autres composés utiles, il est largement utilisé en biotechnologie et en fermentation.
Alors, quels sont les effets des alimentsBacillus subtilisexistent souvent dans ?
1. Natto : Le natto est un aliment japonais traditionnel à base de soja fermenté. Il contient du Bacillus subtilis, qui peut grandement améliorer la texture collante et la riche saveur des plats lors de la fermentation du soja.
2. Produits à base de soja fermenté : Bacillus subtilis se trouve également dans d'autres produits à base de soja fermenté, comme le tempeh.
3. Kimchi fermenté : Bacillus subtilis se trouve également dans les légumes fermentés (y compris le kimchi), notamment les légumes naturellement fermentés.
4. Produits laitiers fermentés : Bacillus subtilis se trouve également dans les produits laitiers naturellement fermentés.
Bacillus subtilis est une bonne souche probiotique qui peut survivre à des conditions difficiles telles que des températures élevées ou des acides digestifs et qui est grandement bénéfique pour la santé intestinale humaine.
Bacillus subtilis Caractéristiques:
1. Effet de haute activité, de haute pureté, à haute teneur et durable ;
2. Bonne stabilité, résistant aux acides, tolérant au sel, résistant à la chaleur et résistant à la compression ;
3. Forte résistance au stress, facile à réanimer, à reproduire et à coloniser ;
4. Sécurité, vert et non toxique sans pollution ni effets secondaires.