Lorsque nous achetons des produits probiotiques, nous voyons souvent les slogans de « plus de 5 milliards de probiotiques actifs » et « plus de 10 milliards de probiotiques actifs ». Les personnes qui ne connaissent pas les probiotiques peuvent avoir des questions: les probiotiques sont-ils vraiment les bactéries les plus viables, mieux c’est? En termes simples, les produits probiotiques sont en effet plus il y a de bactéries vivantes, mieux c’est. Cependant, le nombre de bactéries viables ne peut pas simplement être utilisé pour montrer qu’il est également étroitement lié à d’autres facteurs.
La clé pour améliorer les problèmes intestinaux et réguler la flore des probiotiques est de savoir si un nombre suffisant de probiotiques peut atteindre un environnement approprié dans le tractus intestinal. Afin de permettre aux probiotiques d’atteindre l’intestin, les probiotiques sont souvent protégés par encapsulation.
Quelle est la clé d’une colonisation plus efficace de l’intestin par des bactéries vivantes?
La technologie d’intégration consiste à utiliser un certain matériau pour fabriquer une microcapsule pour les probiotiques, ce qui en fait un parapluie protecteur pour protéger les probiotiques de l’acide gastrique, de la bile et des enzymes digestives dans les intestins. Afin de faire face à l’intrusion de probiotiques dans différents environnements, nous devons utiliser des matériaux composites pour la protection, qui est la technologie d’intégration de matériaux composites utilisée par les probiotiques. Le matériau dit composite se réfère principalement à l’utilisation de diverses protéines et polysaccharides pour protéger les probiotiques. Le gel formé par la protéine a une bonne sensibilité au pH, une perméabilité contrôlable et une force de gel élevée. En raison de ces excellentes propriétés des protéines, les protéines sont devenues un matériau de paroi prometteur pour l’incorporation de probiotiques, en particulier dans le tube digestif humain, ce qui a été confirmé par de nombreuses études. Les polysaccharides naturels présentent les avantages de la non-toxicité, de bonnes propriétés filmogènes, d’une faible immunogénicité, d’une bonne biocompatibilité, d’une dégradabilité et de produits non toxiques.
Sous la protection du matériau composite de la technologie d’intégration du matériau composite, après avoir atteint l’estomac, les probiotiques peuvent passer en toute sécurité à travers l’acide gastrique grâce à la coagulation du matériau composite, et en même temps, le matériau anti-bile est utilisé pour éviter l’influence de la bile sur les probiotiques. Après ces conditions difficiles, la partie extérieure du complexe probiotique est digérée par des enzymes digestives. Avec l’aide de la technologie de colonisation, les probiotiques peuvent atteindre avec précision l’environnement le plus approprié. Les lactobacilles coloniseront d’abord l’intestin grêle, et les bifidobactéries traverseront également l’environnement alcalin de l’intestin grêle sous la protection de la technologie d’intégration et atteindront le gros intestin pour jouer un rôle. Par conséquent, le nombre de bactéries viables est important, mais comment permettre à plus de probiotiques de coloniser l’intestin est plus important.