Lorsqu’on parle de probiotiques, beaucoup de gens se demandent sibactéries mortespeut aussi être bénéfique. En fait, même lorsque les probiotiques perdent leur viabilité, leurmétabolitesetcomposants cellulairespeut encore avoir certains effets positifs sur la santé humaine. Par exemple, il a été démontré que des substances telles que les polysaccharides et les acides gras à chaîne courte-contribuent à améliorer l'environnement intestinal et à renforcer la fonction immunitaire, offrant ainsi certains avantages pour la santé. C'est pourquoi certaines études ont commencé à explorer les applications potentielles des bactéries « non-viables » ou « inactivées ».
Il est cependant important de préciser quela plupart des recherches indiquent que les bactéries vivantes sont généralement plus efficaces que les bactéries mortes. Les probiotiques vivants peuvent coloniser temporairement l’intestin et interagir directement avec le microbiote de l’hôte. Grâce à ces interactions, ils régulent plus efficacement la microécologie intestinale, améliorent la digestion et l'absorption des nutriments, et stimulent les réponses immunitaires-avantages que les bactéries mortes ne peuvent pas reproduire complètement.
Selon leOrganisation mondiale de la santé (OMS), les probiotiques sont définis comme "micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un bénéfice pour la santé de l'hôte." Par conséquent, les bactéries mortes ou inactivées par la chaleur-ne répondent pas à la véritable définition des probiotiques.
Les consommateurs doivent prêter une attention particulière aux étiquettes des produits lorsqu’ils achètent des produits probiotiques. Si l'étiquette comprend des termes tels que « stérilisé », « traité thermiquement-ou « inactivé », cela signifie que le produit ne contient pas de souches probiotiques vivantes et ne peut donc pas être considéré comme un produit probiotique. Comprendre cette distinction aide les consommateurs à faire des choix plus éclairés et scientifiques.