Le corps humain peut être considéré comme un micro-écosystème, qui comprend nos propres cellules ainsi qu’un grand nombre de micro-organismes. On estime que notre corps abrite des milliards de micro-organismes, notamment des bactéries, des champignons, des virus, etc., qui dépassent de loin le nombre de nos propres cellules. Ces micro-organismes forment une relation symbiotique mutuellement bénéfique avec nos hôtes humains, travaillant en collaboration avec notre corps pour maintenir l’équilibre écologique.
Ces dernières années, un nombre croissant d'études ont révélé le lien étroit entre ces micro-organismes et notre croissance et notre développement, notre digestion et notre absorption, la régulation du système immunitaire, les processus métaboliques et notre santé émotionnelle et mentale. Ils participent à la régulation des réponses immunitaires, nous aident à digérer les aliments, à synthétiser les vitamines et autres produits biochimiques nécessaires et à maintenir la santé de la muqueuse intestinale. Cette synergie entre les micro-organismes et le corps humain est cruciale au maintien de la santé globale, nous rendant ainsi plus conscients de l’importance des micro-organismes au sein du corps humain.
Pour cette raison, les probiotiques sont devenus célèbres sur le marché de la nutrition et peuvent certainement être considérés comme le nouveau favori de la santé humaine ces dernières années. De plus en plus de recherches montrent également que les aliments et suppléments riches en probiotiques ont le potentiel de prévenir et de traiter de nombreux problèmes de santé et maladies, des troubles gastro-intestinaux aux troubles cérébraux, en passant par les allergies et même le cancer. etc.
La première utilisation des probiotiques pourrait remonter à l’Antiquité. Lorsque les ancêtres humains sont passés de la chasse et de la cueillette à l'agriculture il y a 11 000 ans, ils ne s'en étaient peut-être pas encore rendu compte, mais ils avaient déjà commencé à utiliser des probiotiques à cette époque. À cette époque, les agriculteurs stockaient les excédents de nourriture. Une fois que vous stockez des aliments, les micro-organismes continueront à se multiplier sur les aliments. Parfois, les aliments stockés fermentent. La fermentation est un processus au cours duquel les micro-organismes continuent de se développer, de décomposer les aliments en divers métabolites et de les rendre riches en probiotiques. Le processus de fermentation prolonge non seulement la durée de conservation des aliments, mais facilite également leur digestion et leur absorption par le corps.
Le microécosystème humain est une relation symbiotique complexe et sophistiquée qui a un impact profond sur de nombreux aspects de notre santé et de notre vie. La recherche sur cet écosystème continue d’élargir notre compréhension du fonctionnement du corps, ouvrant ainsi de nouvelles possibilités pour la médecine et la gestion de la santé du futur.