DESCRIPTION DU PRODUIT
Streptococcus thermophilusest un coccus sphérique à ovoïde non mobile à Gram positif, de 0,7 à 0,9 μm de diamètre, se produisant par paires et chaînes, dont certaines peuvent être très longues. La bactérie a une température de croissance optimale de 40–45 °C, un minimum de 20–25 °C et un maximum proche de 47–50 °C. C’est l’une des premières souches probiotiques à coloniser l’intestin humain et a même été trouvée dans la microflore infantile et le lait maternel.
SPECIFICAITON
Nom de la souche | Streptococcus thermophilus | Numéro de souche | HH-ST08 |
Force | 200 milliards d’ufc/g | Identification des gènes | Oui |
Dépôt | Le CCTCC | Certification | ISO,HACCP,HALAL,CASHER |
Emballage | 500g, 1kg ou 5kg par sac en aluminium | Stockage | -18°C pour une longue période, 2-8°C pour une courte période |
INDICATEURS TECHNIQUES
Articles | Spécification | |
1) Vivre Streptococcus thermophilus force | ≥ 2.0×1011UFC/g | |
2) Teneur en eau | ≤8,0 % | |
4) Coliformes | ≤10CFU/g | |
5) Moisissures, levures | ≤10CFU/g | |
6) Bactéries pathogènes | Négatif | |
7) Métaux lourds | Plomb (Pb) | ≤1ppm |
Arsenic (As) | ≤0,5 ppm | |
STABILITÉ
Streptococcus thermophilusLa poudre HH-ST08 a été scellée dans un sac en aluminium, maintenue à -18 ° C pendant 24 mois pour un test de stabilité à long terme. Le dénombrement microbien deStreptococcus thermophilusHH-ST08 ne doit pas être effectué plus fréquemment qu’aux points de temps initiaux, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mois. Selon la Figure 1, la puissance deStreptococcus thermophilusHh-ST08 poudre était de 2,57×1011UFC/g. Après une période de stockage de 24 mois, la puissance de la poudre était de 1,41×1011UFC/g. Cela signifie que cette souche peut rester stable pendant longtemps si elle est stockée à basse température.
Fig 1 Stabilité de stockage deStreptococcus thermophilusHH-ST08
APPLICATIONS
Streptococcus thermophilusa été largement utilisé dans les produits laitiers en raison de sa forte capacité de production de PSE. Il a été rapporté que l’EPS sécrété parS. thermophilusa pu améliorer la texture, améliorer la viscosité et modifier la sensation en bouche des yaourts
AVANTAGES POUR LA SANTÉ
1. Améliore la digestion du lactose.
2. Réduit les épisodes aigus de diarrhée.
3. Amélioration du traitement de dialyse rénale
EMBALLAGE ET LIVRAISON
IMAGE DE L’ENTREPRISE
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