Caractéristiques:
-Bifidobacterium lactis est une bactérie à Gram positif, se présentant sous la forme de cellules en forme de bâtonnet.
-Les cellules présentent souvent une morphologie distinctive en forme de Y ou bifide, avec un constriction central.
-Bifidobacterium lactis est une bactérie anaérobie, ce qui signifie qu'elle prospère dans des environnements dépourvus d'oxygène.
-On le trouve naturellement dans le tractus gastro-intestinal humain, en particulier dans le côlon et la partie inférieure de l'intestin grêle.
-Bifidobacterium lactis est largement reconnu pour ses propriétés probiotiques, contribuant à l'équilibre du microbiote intestinal.
-Comme les autres bifidobactéries, B. lactis est connue pour sa capacité à fermenter divers glucides, produisant de l'acide lactique comme sous-produit.
-La température de croissance optimale est généralement d'environ 37 degrés (98,6 degrés F), ce qui correspond à la température approximative du corps humain.
-B. lactis peut produire diverses enzymes, notamment celles impliquées dans la dégradation des glucides complexes, contribuant ainsi à son rôle dans la digestion.
Tindicateurs techniques
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Articles |
spécification |
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1) En directBifidobactérie lactispuissance |
Supérieur ou égal à 5.0×1011 UFC/g |
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2) Teneur en eau |
Inférieur ou égal à 6,0 % |
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4) Coliformes |
Inférieur ou égal à 10CFU/g |
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5) Moisissures, Levures |
Inférieur ou égal à 10CFU/g |
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6) Bactéries pathogènes |
Négatif |
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7) Métaux lourds |
Plomb (Pb) |
Inférieur ou égal à 1 ppm |
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Arsenic (As) |
Inférieur ou égal à 0,5 ppm |
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Avantages pour la santé :
Bifidobacterium lactis a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé, notamment le maintien de la santé intestinale, le soutien du système immunitaire et des contributions potentielles à la prévention des problèmes gastro-intestinaux.
-Équilibre du microbiote intestinal
-Prévention de la diarrhée
-Potentiel pour la gestion des MII, maladies inflammatoires de l'intestin (MII)
-Réduction des symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI)
-Intolérance au lactose, amélioration de la digestion du lactose
-Soutien du système immunitaire : réponse immunitaire améliorée
-Santé vaginale : Prévention des infections vaginales
-Prévention des allergies : risque réduit d'allergies
-Humeur et bien-être mental : axe intestin-cerveau
-Niveaux de cholestérol : réduction du cholestérol
Sécurité:
Bifidobacterium lactis est généralement considéré comme sans danger pour la consommation et est couramment utilisé dans les industries alimentaire et pharmaceutique.
Aapplications
- Produits laitiers : Yaourts et boissons au yaourt
- Suppléments probiotiques : capsules et comprimés
- Aliments fonctionnels : aliments enrichis en probiotiques
- Préparations pour nourrissons : formules enrichies en probiotiques
- Additifs alimentaires pour animaux : Aliments pour le bétail et la volaille
- Boissons : Boissons probiotiques
- Produits de boulangerie : pains et produits de boulangerie probiotiques
- Cosmétiques : produits de soins de la peau probiotiques
- Aliments fermentés : choucroute, kimchi et cornichons
- Jus fonctionnels : jus probiotiques
- Produits de santé vaginale : Suppositoires et crèmes probiotiques
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