Quelles sont les différences entre les postbiotiques, les probiotiques et les prébiotiques ? Cet article explique la relation entre les trois.

Dans les secteurs des aliments fonctionnels, des compléments alimentaires et des produits de santé intestinale, les probiotiques et les prébiotiques sont des noms pratiquement familiers parmi les consommateurs. Cependant, ces dernières années, un nouveau mot-clé a commencé à apparaître fréquemment lors de salons professionnels internationaux, d'articles de recherche et de lancements de nouveaux produits -Postbiotiques.

De nombreux acheteurs se posent les mêmes questions : quelles sont les différences entre les trois ? Les postbiotiques sont-ils simplement une version améliorée des probiotiques ? Comment les marques doivent-elles choisir lors du développement de produits ?

En fait, ces trois éléments ne se substituent pas l’un à l’autre, mais jouent plutôt des rôles différents. Comprendre leur relation aide les entreprises à développer des produits qui répondent mieux aux demandes du marché.

Pour comprendre cela avec une simple analogie :

• Probiotiquessont comme des « jardiniers » -des micro-organismes bénéfiques qui peuvent survivre et fonctionner.
• Prébiotiquessont comme des « engrais », fournissant des nutriments aux probiotiques pour les aider à croître et à se reproduire.
• Postbiotiques s'apparentent davantage à des "résultats récoltés" -des métabolites bénéfiques et des composants cellulaires produits par les probiotiques pendant la fermentation.

Par conséquent, les trois ne sont pas en concurrence mais plutôt des composantes différentes du secteur de la santé.

Les probiotiques sont développés depuis des décennies et restent une catégorie importante sur le marché mondial des compléments alimentaires.

Les souches courantes comprennent :

• Lactobacilles
• Bifidobactérie
• Lactobacillus paracasei
• Lactobacillus Rhamnosus
• Lactobacillus acidophilus

Ces bactéries vivantes, une fois ingérées, sont destinées à contribuer au maintien d’un microbiote intestinal équilibré et sont donc largement utilisées dans les yaourts, les produits laitiers fermentés, les gélules et les produits en poudre.

Cependant, les probiotiques ont une caractéristique cruciale :-ils doivent rester viables.

Le transport, le stockage, l’environnement de production et même les méthodes de stockage des consommateurs peuvent tous affecter le nombre de bactéries vivantes dans le produit final. Il s’agit d’un défi auquel de nombreuses marques sont confrontées lors des expéditions internationales.

Les prébiotiques ne sont pas des micro-organismes, mais plutôt une classe de nutriments difficiles à digérer pour les humains mais qui peuvent être utilisés par des bactéries bénéfiques.

Les exemples courants incluent :

• Inuline
• FOS (Fructo-oligosaccharides)
• GOS (galacto-oligosaccharides)
• Dextrine résistante

Parce qu'ils fournissent de la « nourriture » aux probiotiques, de nombreuses entreprises aiment combiner les prébiotiques avec les probiotiques, en lançant les produits Synbiotics pour accroître leur attrait sur le marché.

Alors que les consommateurs se soucient de plus en plus de la santé intestinale, ces formulations composées continuent de maintenir une demande élevée sur le marché.

Ces dernières années, les postbiotiques sont devenus l'un des secteurs-à la croissance la plus rapide sur le marché international des ingrédients fonctionnels.

Ce n’est pas parce qu’ils peuvent remplacer complètement les probiotiques, mais plutôt parce qu’ils résolvent de nombreux problèmes pratiques associés aux produits issus de bactéries vivantes.

Par exemple, les postbiotiques ne nécessitent pas de maintenir la viabilité des cellules bactériennes, donc :

• Ils sont moins sensibles aux changements de température ;
• Ils sont plus faciles à transporter et à stocker ;
• Ils peuvent s'adapter à davantage de processus de production ;
• Ils ont généralement des durées de conservation plus stables ;
• Ils sont mieux adaptés à la gestion de la chaîne d’approvisionnement mondiale.

Ces avantages ont une valeur très réelle pour les-entreprises de vente et d'exportation transfrontalières.

Parmi les nombreux produits postbiotiques, Lactobacillus Paracasei Postbiotics est devenu l'un des ingrédients dont on parle le plus-ces dernières années.

Dérivé des métabolites et composants cellulaires de Lactobacillus Paracasei lors de la fermentation, il peut être utilisé dans :

• Compléments alimentaires
• Aliments fonctionnels
• Aliments nutritionnels spécialisés
• Produits de soin du microbiome

Pour les marques, cela enrichit non seulement les formulations des produits, mais satisfait également l'intérêt des consommateurs pour le concept émergent de « postbiotiques ».

En fait, il n’y a pas une seule « meilleure » réponse ; le choix doit être basé sur le positionnement du produit.

Si l’objectif est de développer des produits traditionnels pour la santé intestinale, les probiotiques disposent encore d’un large marché.

Si l’objectif est d’améliorer l’activité probiotique, des prébiotiques peuvent être ajoutés en combinaison.

Si des facteurs tels que la stabilité du produit, le transport pour l'exportation et le traitement à haute température-sont plus importants, alors les postbiotiques sont généralement une option plus intéressante.

Actuellement, de plus en plus de marques internationales adoptent une approche combinée « probiotiques + prébiotiques + postbiotiques » pour équilibrer l'innovation produit et la compétitivité du marché.

Au-delà des compléments alimentaires, les applications des postbiotiques s’étendent progressivement à de nouveaux domaines.

Par exemple:

• Boissons fonctionnelles
• Aliments nutritionnels prêts à-à-manger
• Produits nutritionnels pour enfants
• Aliments santé pour personnes âgées
• Nutrition sportive
• Des produits de soin efficaces
• Produits de nutrition pour animaux de compagnie

Alors que les exigences des consommateurs en matière de qualité et de stabilité des produits de santé continuent d'augmenter, les postbiotiques devraient devenir un composant important des futurs ingrédients fonctionnels.

Les probiotiques, les prébiotiques et les postbiotiques représentent respectivement des bactéries vivantes, la nutrition du microbiote intestinal et des produits de fermentation, chacun jouant un rôle distinct dans les produits de santé.

Pour les entreprises, le choix d'une matière première n'est pas une simple question de « substitution », mais nécessite plutôt une prise en compte globale du marché cible, de la forme du produit, du processus de production et de la demande des consommateurs.

Si vous envisagez de développer des aliments fonctionnels, des compléments alimentaires ou d'autres produits de santé centrés sur les postbiotiques Lactobacillus Paracasei, il est recommandé de choisir un fournisseur de matières premières doté d'une technologie de fermentation mature, de capacités d'approvisionnement stables et d'un système de gestion de la qualité solide pour garantir la qualité des produits et la compétitivité du marché.