DESCRIPTION DU PRODUIT

Lactobacillus fermentumest une espèce de bactérie à Gram positif du genre Lactobacillus. Il est situé naturellement dans la bouche, le tractus gastro-intestinal et le tractus vaginal chez l’homme. Il est plus résistant dans l’acide et la bile que d’autres souches probiotiques.L. fermentumoffre un certain nombre d’avantages potentiels, y compris la réduction du cholestérol et le renforcement de l’immunité. C’est aussi l’une des rares souches particulièrement bénéfiques pour traiter des problèmes chez les femmes comme les infections à levures et les infections urinaires.

SPECIFICAITON

Nom de la souche	LactobacillusFermentum	Numéro de souche	HH-LF39
Force	200 milliards d’ufc/g	Identification des gènes	Oui
Dépôt	Le CCTCC	Certification	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Emballage	500g, 1kg ou 5kg par sac en aluminium	Stockage	-18°C pour une longue période, 2-8°C pour une courte période

INDICATEURS TECHNIQUES

Articles		Spécification
1) Vivre Lactobacillus fermentum force		≥ 2.0×10¹¹UFC/g
2) Teneur en eau		≤8,0 %
4) Coliformes		≤10CFU/g
5) Moisissures, levures		≤10CFU/g
6) Bactéries pathogènes		Négatif
7) Métaux lourds	Plomb (Pb)	≤1ppm
	Arsenic (As)	≤0,5 ppm

RECHERCHE PERTINENTE

Nom de la souche

Identification

N° de dépôt

Sensibilité aux antibiotiques

Résistance aux acides et aux sels biliaires

Stabilité

Système de qualité

L.FermentumHH-LF39

ARNr 16S

Fait

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/CASHER/FDA

TOLÉRANCE À L’ACIDE

Résistance aux acides deLactobacillusFermentumLa poudre hh-LF39 a été réalisée à pH = 2,0 et pH = 3,0 pendant 4 heures. Le dénombrement microbien deLactobacillusFermentumHH-LF39 ne doit pas être effectué plus fréquemment qu’aux points de temps initiaux (comme témoin), 1 heure, 2 heures et 4 heures. La figure 1 illustre queLactobacillusFermentumHH-LF39 peut survivre dans des conditions de pH bas, ce qui signifie que cette souche a une bonne résistance à l’acide.

Fig. 1. Résistance aux acides deL.FermentumHH-LF39

TOLÉRANCE AUX SELS BILIAIRES

Résistance aux sels biliaires deLactobacillusFermentumLa poudre HH-LF39 a été réalisée à 0,2% et 0,3% de sel biliaire pendant 4 heures. Le dénombrement microbien deLactobacillusFermentumHH-LF39 ne doit pas être effectué plus fréquemment qu’aux points de temps initiaux (comme témoin), 1 heure, 2 heures et 4 heures. La figure 2 illustre queLactobacillusFermentumHH-LF39 peut survivre à une forte concentration de sel biliaire, ce qui signifie que cette souche a une bonne résistance aux sels biliaires.

Fig. 2. Résistance aux sels biliaires deL.FermentumHH-LF39

STABILITÉ DU STOCKAGE

LactobacillusFermentumLa poudre HH-LF39 a été scellée dans un sac en aluminium, maintenu à -18 ° C pendant 24 mois pour un test de stabilité à long terme. Le dénombrement microbien deLactobacillusFermentumHH-LF39 ne doit pas être effectué plus fréquemment qu’aux points de temps initiaux, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mois. Selon la Figure 3, la puissance deLactobacillusFermentumHh-LF39 poudre était de 2,33×10¹¹UFC/g. Après une période de stockage de 24 mois, la puissance de la poudre était de 1,32×10¹¹UFC/g. Cela signifie que cette souche peut rester stable pendant longtemps si elle est stockée à basse température.

Fig. 3. Stabilité de stockage deL.FermentumHH-LF39

APPLICATIONS

Complément alimentaire, aliments et boissons, fermentation de produits laitiers et autres aliments fermentés. Il peut également être utilisé pour la conservation des aliments et des applications biomédicales.